Nên và không nên khi mắc bệnh gan

Chế độ dinh dưỡng có mối quan hệ mật thiết với lá gan của chúng ta. Đặc biệt khi gan bị tổn thương thì vấn đề này càng cần được lưu ý nhiều hơn. Sau đây là một số loại thực phẩm mà người bệnh gan nên và không nên ăn.

NÊN VỚI NGƯỜI BỆNH GAN

  • Protein

Protein là chất vô cùng quan trọng với người bệnh gan. Theo đó, người bệnh cần đảm bảo 1g protein/kg cơ thể/ngày. Trong đó 50% lượng protein này do rau quả và ngũ cốc cung cấp nên chỉ còn 50% là lấy từ thực phẩm như cá, thịt, trứng, sữa hoặc đạm thực vật như đậu phụ

Chú ý rằng chất béo trong sữa bò thuộc loại khó tiêu hóa nên người ta thường khuyên người bệnh gan không nên uống nhiều sữa chứ không phải là kiêng sữa.

  • Chất béo

Người bệnh gan cần giảm các chất béo chứ không phải kiêng hẳn chất béo. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng chất Lecithin có nhiều trong lòng đỏ trứng gà và đậu mè các loại chứa nhiều Acid béo, Omega 3 rất cần cho người bị bệnh viêm gan mãn tính kể cả viêm gan A, B, C. Acid béo và Omega 3 từ thực vật hay từ cá đều rất tốt cho gan và làm chậm quá trình ung thư hóa gan. Do đó chất béo từ cá, trứng, đậu mè tốt cho gan. Điều quan trọng là không dùng dư thừa. Nên chế biến thực phẩm bằng cách kho, luộc, hấp chứ không nên chiên, rán, xào.

  • Trứng

Đã có nhiều ý kiến cho rằng người bệnh gan không nên ăn trứng thế nhưng thực tế cho thấy lòng trắng trứng chứa nhiều Methionin, Eystin, Eytein là các Acid Amin bảo vệ gan. Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo nhưng chất béo này là phosphatidylcholine tốt cho gan. Trứng có chứa lượng sinh tố nhóm B, nếu 1 ngày ăn 1 lòng đỏ trứng gà có thể đáp ứng 1/3 nhu cầu vitamin của cơ thể. Như vậy trừ những người bị dị ứng với trứng, người bệnh viêm gan có thể cách ngày ăn một quả trứng luộc.

trung
Người mắc bệnh gan nên ăn trứng với liều lượng vừa phải để có thể hỗ trợ điều trị bệnh
  • Vitamin và khoáng chất

Rau xanh cung cấp các vitamin và khoáng chất  rất cần thiết cho gan.

KHÔNG NÊN, KIÊNG KỴ VỚI NGƯỜI BỆNH GAN

  • Kiêng gia vị cay

Người bệnh gan nên kiêng ăn các đồ ăn chứa gia vị cay, nóng vì chúng rất dễ làm cho hệ tiêu hóa bị “nóng”, gây mất cân bằng chức năng.

  • Kiêng thuốc lá

Trong khói thuốc lá có chứa nhiều chất độc hại gây tổn thương chức năng gan, khống chế tế bào gàn tái tạo và phục hồi, vì vậy người bệnh viêm gan nhất định phải bỏ thuốc và tránh xa môi trường có khói thuốc.

  • Kiêng rượu

Có tới 90% lượng cồn trong rượu sẽ vào gan. Cồn có thể trực tiếp ảnh hưởng đến tế bào gan, làm cho tế bào gan bị tổn thương. Vậy nên dù chỉ một ít rượu thôi cũng có thể làm cho bệnh tình tại gan phát triển.

  • Kiêng các thức phẩm chế biến sẵn

Vì những loại thực phẩm này có chứa chất bảo quản, có thể gây hại cho gan.

  • Tránh lạm dụng thuốc

Thuốc đa phần đều có hại cho gan và thận, vậy nên người bệnh gan nên cẩn thận hơn khi sử dụng bất kỳ một loại thuốc nào, ngay cả thuốc bổ cũng có thể làm cho chức năng gan bị mất cân bằng, ảnh hưởng đến sức khỏe.

lam-dung-thuoc
Người bệnh gan nên cẩn thận khi sử dụng thuốc, ngay cả thuốc bổ cũng có thể làm cho chức năng gan bị mất cân bằng, ảnh hưởng đến sức khỏe
  • Không nên dùng quá nhiều thực phẩm protein

Như đã nói ở trên, protein tốt cho người bệnh gan nhưng nếu bổ sung quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, dẫn tới đầy bụng, khó tiêu.

  • Kiêng các thực phẩm có lượng đồng cao

Lượng đồng tích trữ trong gan quá cao có thể phá hủy các tế bào gan, chính vì vậy người bệnh gan nên kiểm soát chất đồng trong chế độ dinh dưỡng của mình. Một số thực phẩm chứa nhiều đồng như sứa biển, tôm, ốc, mực,…

  • Tránh sinh hoạt không có quy luật

Người khỏe mạnh cần sinh hoạt điều độ, và người bệnh gan cũng vậy. Việc ăn ngủ đầy đủ, dinh dưỡng hợp lý, thường xuyên tập luyện thể dục, làm việc và nghỉ ngơi hợp lý rất quan trọng trong quá trình điều trị cho người bệnh gan.

Hy vọng người mắc bệnh gan có thể tham khảo những kiến thức trên và áp dụng để có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh gan hiệu quả và an toàn.

>>> Xem thêm: Khám gan ở đâu tốt nhất Hà Nội

Phòng khám gan kim mã

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất