Chế độ dinh dưỡng cho các bệnh lý về gan

Gan được xem như là “một nhà máy” với nhiều nhiệm vụ quan trọng, một trong những nhiệm vụ đó là chuyển hoá và lưu trữ các chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi có bất kỳ một bệnh lý nào ở gan ví như bệnh viêm gan thì các chức năng sẽ đình trệ, nó cần thời gian để được sửa chữa phục hồi. Trong thời điểm này nếu chế độ ăn không hợp lý có thể làm tình trạng bệnh lý gan nặng hơn và sự phục hồi của gan sẽ kéo dài hơn.

CHẾ ĐỘ ĂN CHO BỆNH NHÂN VIÊM GAN CẤP TÍNH

Trong bệnh lý viêm gan cấp tính, “nhà máy” bị trục trặc đột ngột, nên hoạt động bình thường của lá gan bị xáo trộn, người bệnh cần giảm bớt mỡ, bơ, dầu, không nên ăn thực phẩm chứa nhiều cholesterol như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng,…

Cần tăng sử dụng một số chất để cung cấp đủ năng lượng, giúp gan hồi phục tốt hơn như : chất bột đường từ gạo, mật ong, trái cây ngọt, chuối.

Nên dùng những thức ăn giàu đạm có giá trị dinh dưỡng cao như lòng trắng trứng, thịt bò, thịt heo, thịt gà nạc, cá nạc, đậu phụ, sữa đã tách bơ.

Bổ sung rau xanh, trái cây để cung cấp các khoáng chất và các vitamin A, D, B, C,…là những yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của gan.

>>>> Xem thêm: Phương pháp chữa viêm gan cấp hiệu quả

rau-cu-rat-tot-cho-gan
Rau xanh cung cấp chất xơ và các loại vitamin rất tốt cho người mắc bệnh gan

Kiêng rượu bia, tránh sử dụng những sản phẩm chứa thành phần độc hại cho gan.

CHẾ ĐỘ ĂN CHO NGƯỜI VIÊM GAN MÃN TÍNH

Trong tình trạng bệnh lý này, tế bào gan bị tổn thương kéo dài và ngày càng nghiêm trọng. Vì vậy bệnh nhân cần phải được cung cấp năng lượng đầy đủ để giúp gan hồi phục.

  • Tăng chất bột đường dễ hấp thu từ gạo, ngũ cốc, trái cây ngọt.
  • Sử dụng thức ăn hàm lượng đạm cao nhưng ít béo như lòng trắng trứng, thịt gà nạc, thịt heo nạc …
  • Dù bệnh gan mãn tính do bất kỳ nguyên nhân nào cũng phải kiêng rượu bia.

>>>> Xem thêm: Liệu trình chữa viêm gan mãn tính hiệu quả từ Bộ Y tế

CHẾ ĐỘ ĂN CHO NGƯỜI XƠ GAN

Chế độ ăn cho người xơ gan không báng bụng

  • Hạn chế lượng muối sử dụng trong ngày, chỉ nên dùng 2 – 4g/ngày, không chấm nước tương hay nước mắm.
  • Uống 1.5 – 2 lít nước/ngày.
  • Thay thế đạm động vật bằng các loại đạm thực vật (do đạm động vật tạo nhiều ammoniac) theo tỷ lệ 0.8 -1 g đạm/kg cân nặng.
  • Chia khẩu phần hàng ngày thành nhiều bữa nhỏ có tác dụng tránh đầy bụng hay khó tiêu.
  • Chế độ ăn cho người xơ gan có báng bụng
  • Nước uống 1 – 1.5 lít/ngày, bao gồm cả nước lọc, sữa, nước trái cây …
  • Nếu bụng báng nhiều nên nằm nghỉ thường xuyên để thận có thể lọc được tốt hơn.
  • Tăng lượng đạm thực vật (nhu cầu đạm 0.8g/kg/ngày), hạn chế thịt cá, trứng gà, vịt, sữa; ăn nhiều đậu hủ, uống sữa đậu nành…
  • Ăn sữa chua có thể giúp hoá giải một phần ammoniac.
suachua
Sữa chua giúp đào thải amoniac, tốt cho người bị xơ gan báng bụng
  • Chia chế độ ăn thành nhiều bữa nhỏ : sáng – trưa – chiều – tối, xen kẽ các bữa ăn nhỏ giúp ngăn chặn bệnh tiểu đường và biến chứng hạ đường huyết.
  • Hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ.
  • Ăn nhiều chất xơ : rau xanh, trái cây, hay dạng chất xơ tổng hợp sao cho đi tiêu từ 2 đến 3 lần/ngày.
  • Tránh những thức ăn chứa nhiều sắt như : thịt màu đỏ, huyết, gan… vì dễ bị ứ sắt dẫn đến tổn thương các cơ quan .
  • Tránh ăn đêm, bữa ăn cuối cùng nên cách giờ ngủ 3-4 tiếng.
  • Nên ăn nhiều vào buổi sáng để tránh đầy bụng và buồn nôn.
  • Hạn chế cà phê, trà và tránh những thức ăn chua cay vì dễ gây viêm dạ dày ở người xơ gan.

Áp dụng chế độ dinh dưỡng lành mạnh cùng với thói quen sinh hoạt khoa học, kế hoạch vận động hợp lý sẽ giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về gan hiệu quả và an toàn.

Phòng khám gan kim mã

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất