7 loại thực phẩm phổ biến có thể gây bệnh gan

Lá gan là bộ phận nội tạng lớn nhất trong cơ thể, đảm nhiệm nhiều vai trò với hơn 500 chức năng khác nhau. Trong đó phải kể đến một số chức năng quan trọng như chuyển hóa, lưu trữ các chất, thải lọc, loại bỏ độc tố, bảo vệ cơ thể,… Để làm được điều này, tất cả các loại thực phẩm, các loại khí, các loại thuốc,… mà cơ thể nạp vào đều được chuyển hóa tại gan. Do đó, muốn bảo vệ lá gan của mình, bạn nên thận trọng khi ăn uống và sử dụng thuốc. Ở bài viết này, các bác sĩ phòng khám gan Kim Mã xin cung cấp đến độc giả một số thông tin về nhóm các loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày có thể gây hại cho gan.

MĂNG TƯƠI

Măng là thực phẩm được sử dụng rộng rãi. Tuy nhiên, một số loại măng, đặc biệt là măng tươi có thể gây ra ngộ độc, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng. Theo tài liệu của Cục An toàn thực phẩm, độc tố trong măng là cyanide. Chất này có đặc tính độc dưới tác động của các enzym tiêu hóa, cyanide biến thành axit cyanhydric, có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và gan.

mang-khong-tot-cho-gan
Măng tươi chứa các chất có thể gây hại cho gan và đường tiêu hóa

ĂN NHIỀU THỊT

Hiện nay, lượng chất béo động vật đưa vào cơ thể mỗi người trung bình là 0,8 mg 1 ngày, gấp đôi hàm lượng chất béo cho phép. Chất béo có nguồn gốc động vật thường khó tiêu hoá. Bởi vậy, khả năng phân giải của gan và thận đối với những chất này kém hơn rất nhiều so với các chất béo có nguồn gốc thực vật.

THỨC ĂN NHANH

Một nghiên cứu cho thấy rằng ăn quá nhiều thức ăn nhanh, nhiều chất béo và đường có thể gây ra tổn thương nghiêm trọng cho gan. Ăn quá nhiều muối có thể làm tăng huyết áp và dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Do đó, nên hạn chế các món ăn nhiều muối và chất bảo quản như thịt xông khói và xúc xích,…

UỐNG NHIỀU NƯỚC NGỌT, ĐỒ UỐNG CÓ GA

Nước ngọt có ga là đồ uống phổ biến có trong các gia đình Việt Nam. Sử dụng nhiều loại nước này không tốt cho sức khỏe, có thể dẫn tới nhiều chứng bệnh như mỡ máu, tiểu đường, béo phì và cả gan nhiễm mỡ,…

Đối tượng sử dụng nước ngọt có ga thường là thanh thiếu niên, chính điều này làm cho đối tượng mắc gan nhiễm mỡ ngày càng có xu hướng trẻ hóa.

UỐNG RƯỢU BIA

Trong rượu bia có chứa hàm lượng lớn chất cồn và các chất kích thích. Các chất này khi đi vào cơ thể đòi hỏi gan phải làm việc hết ‘công suất’ để xử lý và thải lọc ra ngoài các độc tố. Sử dụng rượu bia còn gây tổn hại nghiêm trọng cho thận. Thực tế đã chứng minh tỉ lệ những người mắc các bệnh gan và thận do uống nhiều rượu bia cao gấp 4 đến 5 lần so với những người bình thường khác.

ĐƯỜNG

Việc tiếp nhận lượng lớn đường tinh chế có thể gây nên nhiều áp lực và khiến lá gan gặp khó khăn trong quá trình chuyển hóa. Hơn thế, lượng đường dư thừa này còn bị chuyển hóa tại gan thành chất béo đưa vào máu và quay lại gan, gây ra những vấn đề đáng ngại như tăng nồng độ cholesterol, gan nhiễm mỡ, gây tác hại không kém gì chất cồn, và có thể dẫn đến suy gan, xơ gan.

nen-han-che-an-duong
Ăn nhiều đường có thể làm tăng nồng độ cholesterol, gan nhiễm mỡ, thậm chí có thể dẫn đến suy gan, xơ gan.

THUỐC LÁ

Chất nicotin có trong thuốc lá là thành phần gây nghiện, là thủ phạm gây bệnh ung thư gan, Ngoài ra, người thường xuyên hút thuốc còn có nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm khác như: ung thư phổi, bàng quang, thận, tuyến tụy, miệng, thực quản, thanh quản,…

Hy vọng bài viết này sẽ giúp độc giả có cái nhìn chính xác hơn về những loại thực phẩm hàng ngày thường sử dụng, từ đó điểu chỉnh chế độ ăn sao cho hợp lý và lành mạnh, giúp bảo vệ lá gan cũng như sức khỏe của mình và người thân.

>> Xem 2 cách giải độc mát gan đơn giản mà bạn nên biết.

Phòng khám gan kim mã

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất